優格起士/優格面膜/希臘優格

優格起士/優格面膜/希臘優格/水切優格

本篇教您製作優格起士,或稱優格面膜,即是希臘優格,其實都是一樣的作法

這個作法也稱為水切優格,顧名思義就是將水從優格中分離,作法簡單

器具:優格瀝水網、玻璃內罐、DIY自製優格500ml

作法:參考下圖,待冷藏過濾後,在濾紙上方為面膜(即為優格起士、希臘優格),杯子內過濾之水則為乳清,可飲用或作精華露用。

補充說明:請用冷藏4小時以上之優格製作,瀝水時間越久越紮實,當瀝水超過12小時則為希臘優格,36小時則為優格起士。

 

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