益生菌與乳酸菌的不同

幫我們想要調整消化道機能時，都會想到「益生菌」、「乳酸菌」，而大多數人都搞不懂兩者之間有何不同？讓我們利用一分鐘閱讀本篇文章，輕鬆了解益生菌與乳酸菌的差別。

乳酸菌定義

乳酸菌是什麼？泛指能代謝糖類，且產生百分之五十以上乳酸之細菌，因人類長久以來有飲用醱酵乳品之習慣，乳酸菌被認為是相當安全的一種菌種，且是腸內有益菌的代表細菌。

常見的乳酸菌包括乳酸桿菌Lactobacillus、鍵球菌Streptococcus、念球菌Leuconostoc等，另外以定義來說，雙歧桿菌、比菲德菌兩種菌不應被稱為乳酸菌，但因它們亦有安全的優點，故也將之歸為乳酸菌。

益生菌的定義為「活性微生物，若餵食予宿主(動物、人類)，則可改善宿主腸內微生物相的平衡，並對宿主有正面的效益」，簡單說，會對人體健康有正面幫助的細菌，就可稱為益生菌。

我們通常會把乳酸菌與益生菌混為一談，嚴格來說，乳酸菌是屬於益生菌的一種，但益生菌並不僅只有乳酸菌，如部分酵母菌也是益生菌的一員，而因乳酸菌是益生菌中重要的一群，故可以說乳酸菌是益生菌的代表菌。

1.可使腸道環境保持偏酸，幫助消化，促進排便
2.與壞菌競爭生長，促使腸內菌叢平衡(益菌多於壞菌)

對於成人來說，因體內菌相(好壞菌組成與比例)已呈穩定狀態，益生菌較難與這些長期居民競爭，故應長期且持續地補充益生菌，以保持腸道菌相平衡。

而對新生兒或接受抗生素、輻射性治療的人而言，體內菌相屬於不穩定狀態，益生菌則容易發揮改變菌相平衡的功能。

簡單說，若想利用補充益生菌以調節體質，維持人體健康，應該要掌握長期食用且不中斷的原則。