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23 Aug 2022

捐贈益生菌給安老院紀錄

近年因為疫情的關係,國人開始注意補充益生菌的重要性,尤其是老年人更需要經常補充好菌。為了幫助有需要的人和宣導補好菌的觀念,經過公司與同仁的付出下,準備超過四百盒的必飛益生菌,將其贈送予萬里仁愛之家與八里台灣天主教安老院,期盼長輩們都能健健康康平平安安。 萬里仁愛之家 2022.08.03 新北市萬里區玉田路61號 捐贈必飛益生菌300盒 和社工們說明必飛益生菌的食用方式和對身體好處。   捐贈必飛益生菌300盒給長者和工作人員合影。   仁愛之家位
25 Nov 2021

提升睡眠品質:13個好眠習慣、補充GABA

對大部分人來說,認識並養成重要的好眠習慣,或許就能顯著地睡眠品質! 或是也可以認識GABA與睡眠的關係,並嘗試補充看看! 想好眠先有好習慣 做到這幾件事,提升好眠 – 規律上床睡覺,同一時間上床睡覺,同一時間起床 – 上床後二十分鐘仍無法入睡,可以起床並適當地進行輕鬆的活動 – 若有處方藥會影響睡眠,應與醫生進一步討論 – 選擇輕鬆的睡前活動,如閱讀或聽音樂 – 白天應適當地曬曬太陽 – 睡前可以泡一個熱水澡,對入眠
25 Nov 2021

你的睡眠及格嗎?睡多久才夠?

一個人一天要睡多久才足夠呢?這是一個沒有正確答案的問題,因為每個人所需要的睡眠時間並不完全一樣。藉由幾個問題就可以快速判斷睡眠是否及格。 每天睡多久才及格? 我們知道睡眠時長會隨年齡增加而縮短,如新生兒一天最久會睡到18個小時,但會逐漸減少直到成年後,所需睡眠時間會固定在7~9小時。 所以成年人若想要有良好且完整的睡眠,首先應確保能睡滿8個小時,並盡量不太晚上床就寢。 睡眠不及格的警示燈 每個人的睡眠狀態都不一樣,可能遇到的睡眠問題也都不盡相同,除了睡眠不足(少於5小時)、或睡眠過
25 Nov 2021

認識睡眠:睡眠的組成與進行

睡眠雖然與飲食、運動一起組成健康三要素,但很多人卻會忽略睡眠的重要。 事實上,睡眠的地位已凌駕於飲食和運動之上!相較於一天沒好好吃東西或運動所造成的損害,只要一晚睡不好,對健康與生活的影響就很明顯。 現代人的健康難題 世界衛生組織和美國國家睡眠基金會都明確規定,成人每晚平均睡眠時間應為八小時,然而在所有已開發國家中,有三分之二的成年人無法滿足建議睡眠量。 當我們沒有達到應有的睡眠品質,不論晚睡或睡不好,不僅對健康有影響,也影響日常生活與工作讀書的效率,不誇張地說,睡眠問題已經傷害人類本身以
10 Sep 2021

自製優格常見問題

關於DIY優格 市售的乳酸菌產品,和自製優格有什麼不同呢? 市售的乳酸菌眾多,品質參差不齊,大部份添加了香料及甜味劑,又在常溫保存,因此活菌數含量很有限。而自製優格,因為新鮮、無添加物,因此活菌數含量是發酵前的數百倍,剛做好的優格,經實測每mL含有10億以上活菌,並提昇牛奶本身的優質蛋白質、鈣質、維他命B群、乳酸菌的生產物質,營養價值更高。 可以用電鍋發酵嗎? 不建議使用電鍋發酵!中高溫優格菌的最佳發酵溫度在42度左右,而超過50度的話優格菌就會大量死亡,大部分電鍋的保溫功能無法精準控溫
10 Sep 2021

優格機怎麼挑選?

製作優格?先選擇優格機! 在家裡自製優格,已經是現代人追求健康的顯學,若您已決定選用中高溫優格菌來發酵製作優格,那麼本篇文將快速且簡單地告訴您,為什麼不插電優格機值得推薦! 不插電VS插電 市面上的優格機有百百種,依照使用方式能分為兩大類:不插電與插電。 不論是哪種類型的優格機,都在創造一個優格菌喜歡的環境,也就是讓溫度提升至43~45度之間,雖說這兩類型優格機的作用都相同,但是在升溫的效果上卻有大大的分別。 在最短的時間升溫,直至乳酸菌最愛的溫度 不插電優格機利用熱交換原理,使
10 Sep 2021

優格菌粉怎麼挑選?

優格發酵的關鍵,在於好的優格菌粉,由於菌種的來源及比率不同,各款優格菌所發酵成的優格風味也南轅北轍,根據個人的製作習慣、口感喜好,並依此選擇最棒的優格菌粉,是開始製作優格的關鍵第一步。 挑選優格菌粉的重點​ 由於近年民眾對養生健康的重視,自製優格成為維持健康的潮流,市面上的優格菌商品也越來越多,面對琳琅滿目的優格菌商品,秉持四個重點,就能輕鬆挑到優質優格菌。 一、製作方式 自製優格依照發酵方法的不同,可以分為中高溫發酵與常溫發酵,中高溫菌的發酵過程中需要確保有一定的溫度,故需要有一個能
09 Sep 2021

燜燒鍋自製優格教學

除了優格機,能保溫的燜燒鍋也是自製優格的好選擇,準備好鮮奶與菌粉,輕鬆製作手工無糖優格,加一點水果麥片,每一口都是健康滿分! 燜燒鍋製作優格影片 燜燒鍋製作優格步驟說明 【材料準備】 730優格菌粉或28優格菌粉(一公升使用一包) 鮮奶或豆漿(至少準備燜燒鍋容量的二分之一) 燜燒鍋 料理溫度計 【作法步驟】 以製作兩公升優格為例 1.內鍋加水(約四分之一高),煮沸消毒,再倒入外鍋沖燙,並蓋上蓋子保溫 2.內鍋倒入2公升鮮奶,並以小火加溫,邊以溫度計測量溫度 3.加溫至
09 Sep 2021

深入認識希臘優格:特色、做法、吃法

為什麼希臘優格這麼受歡迎? 希臘優格原本在歐美就相當地盛行,而這幾年在網路,包括ptt論壇都掀起了討論風潮,究竟希臘優格有什麼魔力,會讓許多名人、健身族和老饕都一致推薦?也讓各家廠商紛紛推出希臘式優格商品搶市? 究竟希臘優格與一般優格有何不同之處呢?希臘優格對身體有什麼好處呢?自製希臘優格真的很簡單嗎?本篇文章讓你深入認識希臘優格以及超簡單做法。 什麼是希臘優格? 希臘優格是指優格發酵完成後,再經過一道過濾的工序,藉此將優格中的乳清與水分篩去,留下的產物即為希臘優格,因此,希臘優格較一
09 Sep 2021

豆漿優格、奶粉優格、蔬果豆漿優格

與市售優格不同,自製優格可以自由選擇使用牛奶發酵、豆漿發酵,或奶粉發酵,用不同的發酵品製作優格,會有不同的營養價值、風味、口感,本篇文說明不同優格發酵所需注意的幾個事項,喜歡優格的朋友讀完本文後,一定要嘗試看看! 豆漿優格 – 豆漿優格作法基本上與牛奶優格一致,將牛奶換作豆漿即可 – 若使用自製豆漿,在發酵優格前務必將豆渣過濾乾淨;建議第一次製作可選用瓶裝豆漿 – 豆漿優格的凝結速度會較鮮奶快1~2個小時,發酵時間會因各品牌豆漿或黃豆種類不同而相